本次活動特別邀請澎湖高級海事水產職業學校許梅音營養師，從「預防失智飲食」出發，以貼近日常生活的方式分享健康飲食觀念，帶領社區民眾認識均衡飲食與護腦的重要性，鼓勵大家從每天的餐桌做起，攝取多元且均衡的營養，並養成良好生活習慣，為健康與記憶力打下穩固基礎。
活動另一項特色是邀請社區長者陳菊阿姨展現拿手的「涼拌手路菜」，親自分享多年累積的烹飪技巧與生活智慧，並與社區民眾交流互動。一道熟悉的料理，不僅承載著長者的生活記憶，也展現豐富的人生經驗。透過料理製作與示範，讓長者重新找回自信與成就感，同時翻轉社會對長者僅是「被照顧者」的既有印象，倡議「長者為師」理念，鼓勵長者發揮自身專長，從被服務的角色轉變為主動參與、分享與帶領者。
馬公市第二衛生所表示，「展能」的核心精神，就是看見長者仍然具備的能力，也能提升長者自我效能與社會參與感，讓社區民眾重新認識高齡者的多元能力；本所也將持續結合在地社區資源，推動多元化的失智症預防及失智友善活動共同營造尊重、共融且充滿支持力量的友善社區。
▲許梅音營養師談預防失智飲食。