劉奕辰醫師表示，血脂，意指血液中的脂肪，主要包括膽固醇及三酸甘油酯，當血液中流通之膽固醇或三酸甘油酯之濃度高於正常值時，稱為高血脂症，膽固醇一般可粗分為三類，低密度膽固醇（LDL-C）是為壞膽固醇，高密度膽固醇（ HDL-C）是為好膽固醇，以及其他類膽固醇。而高血脂容易造成心血管疾病、糖尿病、脂肪肝等併發症。
膽固醇的由來，大多由人體的肝臟產生，但有一部份是攝取自食物，像動物內臟、海產類、蛋黃、奶製品等食物，其中食物來源約佔20%，肝臟製造約佔80%。建議大家在飲食上可以做出改變，避免食用過多精緻甜食，水果的攝取也應適量，可多吃膳食纖維類的食物，選擇健康油脂，烹調時以少油為主，減少或禁止飲酒，避免過度緊張並養成運動習慣。
高血脂症與高血壓、糖尿病等慢性疾病一樣，無法完全治癒，但能夠加以控制以降低血管硬化所引發的心血管疾病風險，一開始的治療方式先從非藥物治療著手，調整病患生活習慣，倘若三至六個月後血脂沒有回歸正常值則應行藥物治療。
劉奕辰醫師強烈建議每個人要控制熱量的攝取，減少油脂之攝取量（少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等），多吃高纖維的食物（未加工的豆類、蔬菜、水果及全穀類），少吃甜食並限制酒量，適當調整生活型態，每週至少要從事三到四天有氧運動。一般成年人20歲至40歲，建議每4到5年進行一次完整的血脂檢查（包含總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白與三酸甘油脂）。步入中年40歲後，新陳代謝逐漸變慢，心血管風險隨之上升，每年進行一次膽固醇檢查，定期檢測以早期發掘「高血脂」的危害風險。
▲劉奕辰醫師淺談「高血脂的認知和治療」到通樑。