主委蔡福松對於湖西鄉首位開澎進士辛齊光，語重心長的說明：「善引進後學，教人重實踐。課諸生終日，諄諄不怠。」而聖賢辛齊光，曾應鄉試十餘科未果，尤其是當年赴考，甚至多次遭遇海難，但從未放棄，最終獲取舉人功名。平生樂善好施，藏書滿家，事母孝，最為人稱道者，為世人傳頌。
辛齊光簡要概說：「辛齊光，字愧賢，其父-辛天緯與母楊氏白沙鄉赤崁村，生於乾隆9年（1745年1月3日陽曆2/3）卒於嘉慶24年（1819年5月20日陽曆7/11）有『開澎舉人』讚譽，曾主講於澎湖文石書院。」
辛齊光科考：清乾隆34年(1769) 23歲得【諸生（秀才）】功名，辛齊光父親辛天緯（鄉飲賓）立「少海恩波」匾，上下款為「乾隆乙丑年菊月」、「弟子辛天緯敬立」匾。清嘉慶6年(1801) 以56歲之齡蒙聖頒賜【臺灣府學歲貢生第一名】，清嘉慶6年(1801)臺灣兵備道的慶保為他立匾【經元】一方！
由於23歲即有【秀才功名】，但其事母至孝，為照顧母親安享天年，才中斷每科鄉試之舉，史載：「時母春秋高，慮風波不測，遂決意終養。母九十餘歲歿，齊光年六十六矣；哀慟幾絕，喪葬盡禮。服闕，再赴秋闈。」由此，可知服完母喪的辛齊光，於嘉慶18（1813）年再度赴福州鄉試，並依「鄉試年老諸生，賜舉人副榜」之例，由福建巡撫張師誠為辛齊光奏請『欽賜舉人』，並頒【文魁】匾。故而《辛氏族譜》、辛齊光的神主牌、墓碑上都可見到【鄉進士】的雅稱。
最後以澎湖四大舉人介紹： (1)辛齊光：湖西社-今湖西村人，1813年70歲時欽賜舉人，為澎湖士子開先河，掙得「開澎舉人」之名。 (2)蔡廷蘭：雙頭掛--今興仁里人，1836年36時歲中舉，1844年44歲時中進士，為澎湖的唯一進士。(3)鄭步蟾：媽宮澳，今馬公市東甲人，1852年22歲時中舉，為澎湖最年輕的舉人。(4)郭鶚翔：媽宮澳，今馬公市東甲人，1870年36歲時中舉，為澎湖的末代舉人。讓大家津津樂道！
辛齊光作品僅存〈澎湖秋興〉一首：「錯落澎山翠影收，天然屹峙鎮中流；曉來蜃氣侵人冷，夜半濤聲入耳愁。島嶼瀠洄窮水際，帆檣浩蕩挂雲頭；登臨極目滄波外，疑是洞庭一色秋。」
▲湖西天后宮系列講座之三-蔡福松老師精闢宣講（楊石明攝）