這場由馬公市安宅社區發展協會結合澎湖縣幼獅志願服務真善美聯誼協會，30日下午在馬公市安宅社區活動中心舉辦，由兩會理事長謝秋慧、彭蘇梅共同主持。包括湖西鄉長陳振中、許淑芳賢伉儷、議員莊光大、馬公市代表會主席歐銀花、馬公市代表吳武宗、洪清騰、馬公市前市長葉竹林等出席，並一起DIY花枝排與民同樂。
謝秋慧、彭蘇梅兩位理事長表示，「澎湖花枝排」採用來自天然純正的新鮮花枝為原料，保存新鮮花枝最天然的鮮味，吃的到鮮甜、香脆、Q彈帶勁的美味，令人回味無窮，是澎湖最受歡迎的海產加工品之一。該項活動不只是料理研習,更是促進社區情感的交流。透過一場美食的體驗,長輩、朋友、鄰里間彼此更加親近,展現了澎湖最珍貴的人情味。
在老師的說明下，手作花枝排需要的材料很簡單，只要花枝漿跟麵包粉、水、跟手套，而且難度並不高，但要做得好就不是很容易了，完全需要經驗的累積，太厚會炸不熟太薄會沒口感，大伙兒展現手藝有大有小，有圓有散型，開心就好。
謝秋慧理事長表示，藉由活動讓民眾凝聚地方向心力，在大家製作完後，並透過親手製作美味海鮮,促進鄰里互動與在地產業認識，讓里民輕輕鬆鬆帶回物品，回家吃自己製作的花枝排，增加親子情感。
▲一百多人參與花枝排DIY。（莊惠惠攝）
▲安宅社區發展協會結合幼獅志願服務真善美聯誼協會花枝排DIY湖西鄉長陳振中、議員莊光大與民同樂。（莊惠惠攝）