「紅竹葉」向來以清熱解毒、潤肺止咳以及利尿去濕等功效著稱，是許多民眾夏日消暑解渴的養生首選。在熬煮過程中，原本綠中帶紫的葉片在鍋中隨微火慢燉，湯汁會在三十分鐘內漸漸蛻變成夢幻迷人的紫紅色。這種由綠轉紫的轉變過程不僅視覺效果極其療癒，煮出來的飲品更散發著天然的健康色澤，因而深受饕客喜愛。
過去這款充滿在地風味的紅竹葉茶凍，總是默默扮演著百草餐桌上的飯後茶點角色，扮演稱職的綠葉。為了讓更多人品嚐到這份純粹的在地滋味，社區決定打破過往傳統，推動紅竹葉茶凍與經典的百草茶並肩作戰、單獨販售。
社區期盼這款集結了夢幻顏值與養生功效的特色茶凍能夠獨當一面，成為今年夏天最受矚目的天然健康新寵兒。目前社區已正式開放預購，邀請喜愛天然飲品的民眾一同體驗這款兼具視覺與味覺饗宴的夏日滋味。
▲鼎灣「紅竹葉茶凍」。（圖/鼎灣百草生活提供）