澎湖縣政府農漁局表示，隨著技術突破與市場開發並進，澎湖海葡萄可望從地方特色食材，蛻變為具外銷潛力的高附加價值產品，為離島養殖漁業開創新藍海。
業者陳連生指出，此次以12公斤海葡萄種源投入海域養殖，透過約60餘片網片進行培育，歷經約42日後收成約840公斤，收成海葡萄送交生技公司加工，約可製成凍飲原料420包、每包2公斤，整體養殖期約42日。
除此，依投入與產出比例推估，每公斤種源可擴增至約70公斤成品，開發為凍飲產品約4萬瓶，是嘗試將原本不易保存的生鮮海葡萄轉化為具保存性的商品，讓養殖成果可以穩定進入市場。
海葡萄原料交由生技業者進行後端處理，轉製為凍飲產品約4萬瓶，折算為6瓶裝禮盒，以每盒建議售價新臺幣399元估算，整體產值約達266萬元，反映經加工轉化後具商品化潛力與市場應用價值。
陳連生表示，將持續優化海域養殖管理模式，降低環境風險影響，同時結合加工與通路拓展，逐步建立穩定的產銷體系，並配合縣府推動方向，讓海葡萄產業朝向更穩定發展。
農漁局長陳高樑表示，在10餘年前即開始在推廣，本來用生鮮後續保存不易，如今突破打成汁，冷凍、冷藏送到台灣品質不變，因為全程都低溫做成「海葡萄飲」，經過食品認證，不僅穩定品質，也拓展市場通路。
▲澎湖縣政府農漁局長陳高樑（左），與業者陳連生共同推薦海葡萄果凍飲。（莊惠惠攝）