主委蔡福松說明：「湖西天后宮位於湖西鄉湖西村，據清季蔣毓英編撰《臺灣府志》紀錄，紅羅罩（今紅羅村）東有一大湖，村民倚大湖東西兩側而居；湖西村位於大湖西側，昔稱『湖西澳』。根據當地法師長許傳授（1931年生）所述，先民原建祠於湖西海岸一公里餘，屋頂「無材皮種」，乃係以軟珊瑚鋪之，又一度將祠遷建今湖西漁港（俗稱前海），因該址過於鄰近海濱，廟身常受潮水侵蝕，再度遷祀，即為現址。
湖西天后宮前身，為土地公廟，主祀：【福德正神】。最初創建時間不詳，依據廟中收藏『少海恩波』匾與『湖光重耀』匾（認為辛齊光立），落款年代分別為清乾隆己丑年（乾隆34年，1769）與乾隆丙午年（乾隆51年，1786），前者為最早存有的修建紀錄，後者則為重建紀錄。蔡福松老師根據〈民國48年調查表〉，在民國91年（2002）《中路仔福德祠重建落成碑記》一文中，留下湖西天后宮乃初建於雍正六年（1728）的評斷。」
湖西天后宮的社名為「醒心社」，以『同仁堂』作堂號，湖西村村民蔡主象，民國39年（1950）初設鸞堂於自宅，並延請【白坑玉聖殿】正鸞手許金泉、許玉端培育新進鸞生，奠定【醒心社同仁堂】的基業。
但隨後因遭逢二二八事件、國民黨清鄉壓力影響，結社活動深受管制，社務由是不振、隨人才凋零，乃至中輟。直至民國96年（2005年），時任湖西天后宮主任委員盧清昌、副壇主蔡武瑜的倡議下，重新開辦「同仁堂」，復辦後首任堂主為辛明德。
後續講述五營信仰：「東營劉元帥，統東夷九夷軍，9萬9千兵馬。西營劉元帥，統西戎六戎軍，6萬6千兵馬。南營蕭元帥，統南蠻八蠻軍，8萬8千兵馬。北營連元帥，統北狄五狄軍，5萬5千兵馬。中營李元帥（中壇元帥），統三秦軍，3萬千兵馬。」
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▲湖西天后宮主委蔡福松宣講：「湖西天后宮的歷史變遷」。（楊石明攝）
▲92歲蔡牡丹聆聽宣講的現況（楊石明攝）
▲前海墘福德祠【土地公宮仔】老照片的蛻變（楊石明攝）