六千碗不僅是豐太閤拉麵的一項營業里程碑，更象徵地方顧客一路以來的支持與信任，因此團隊決定將這份成果轉化為對社會的回饋，並藉機讓更多人關注長年守護地方弱勢的惠民啟智中心。
為了此次活動，豐太閤拉麵廚房於14日一早提前開工，師傅們特別將店內平時使用的特製細麵手工切分成較短麵段，並以平常四倍時間燉煮軟化，希望讓院民在享用美食時，不必擔心牙口與吞嚥問題。
本次設計的「山海『鮮』麵糊」則以「鮮味」為核心概念，選用蛤肉、羊骨與時令鮮蔬熬製湯底，並加入溫補食材長時間燉煮，再搭配豬肉片、蒸蛋及蜜黑豆等配料，在兼顧美味的同時，也盡可能降低咀嚼負擔。
豐太閤拉麵此次活動最大的目的，不只是慶祝達成六千碗紀錄，而是希望藉由品牌微薄之力拋磚引玉，讓更多人看見惠民啟智中心多年來默默投入地方照護工作的價值與重要性。
豐太閤拉麵話事人冼義哲感性表示，自己過去從事政務工作期間，曾受到敬重的長官盧長在主委長期提醒與教導，希望能「在能力範圍內，盡可能讓光照進島嶼的每個角落」；也因為秉持這樣的理念，豐 太閤在經營餐飲事業之餘，始終希望盡一份企業社會責任，回應地方社會。
冼義哲表示，一間店能走到今天，靠的不只是料理本身，更是整座島嶼的厚愛與支持，因此當品牌逐漸成長時，也希望能將這份力量重新回饋給社會，讓溫暖持續流動。
▲進出六千碗，豐太閤以山海鮮味回饋暖送惠民啟智中心。