根據業者指出，飼料與餌料受國際情勢波動影響，供貨不穩且價格上揚，使得養殖成本增加。以市場熱門的清蒸石斑魚為例，主要使用的龍虎斑，近期批發價可能由每公斤350元調漲至400元，市場預期心理升溫。
漲價消息傳出後，部分餐廳業者已提前增加進貨量，希望在價格調整前增加庫存，以降低未來成本壓力，市場買氣短期內明顯升溫。
另一方面，也有養殖業者看準時機，推出夢幻藍瓜、黃瓜石斑等產品，並維持每公斤700元售價不變，以穩定價格策略吸引訂單。
果不其然，一箱箱黃藍瓜石斑自海上箱網運送回港準備出貨。業界表示，在成本攀升情況下，藍黃瓜石斑「凍漲」雖壓縮利潤空間，但有助於鞏固客源與市場占有率。
▲養殖業者「凍漲」藍黃瓜石斑帶動銷售成長。 (李復源攝)