旅居國外多年的主廚孫裕傑，以多年餐旅歷練與對家鄉的情感，結合澎湖在地知名黑妞黑糖糕推出「黑糖糕披薩」，看似衝突的組合，卻意外碰撞出令人驚喜的味蕾體驗，將澎湖美食推向更高峰！
孫裕傑的故事，不只是創意料理，更是一段關於家的選擇。父親早年隨國軍來台落腳澎湖，退伍後定居於此。父親辭世後，母親獨居西嶼，隨著年歲漸長，讓長年在海外打拼的孫裕傑毅然決定返鄉陪伴照顧。
回到澎湖後，他在西嶼池東市場及跨海大橋澎管處服務中心等地，重新經營擅長的餐飲事業，將豬肋排、披薩、紅酒牛肉、清燉牛肉等異國料理帶回家鄉，也讓在地鄉親與旅人有了不同的選擇。
因緣際會下，孫裕傑認識了同樣熱愛食品研發的黑妞黑糖糕老闆鄭龍蛟，兩人因對料理的熱情一拍即合，反覆試驗後成功打造出口感層次豐富的「黑糖糕披薩」，這道融合在地與國際的創意料理，不僅展現澎湖飲食文化的多元與包容，也承載著遊子返鄉的情感與對澎湖這片土地的深厚連結。
▲返鄉主廚用創意打造黑糖糕披薩。 (李復源攝)