「糖友好食光・控醣減糖一起來」職場健康促進活動，日前由營養師結合澎湖科技大學游凱傑老師專業，共同研發低糖、高膳食纖維之健康點心，並融入南瓜、地瓜及仙人掌等在地食材，設計兼具營養與風味的控醣手作體驗，將傳統甜點轉化為健康且美味的飲食選擇，活動對象涵蓋職場員工、糖尿病病友及其家屬，透過互動式教學、實作體驗與團隊合作，引導亞健康族群及其家庭成員提升健康識能，建立正確飲食行為，並落實於日常生活中。
澎湖醫院蔡文祥副院長表示，將以「健康元素，每日加一點」為核心理念，強調健康飲食並非一味限制，而是在生活中做出更好的選擇；同時透過活動破除「糖尿病患者不能吃甜食」等常見迷思，協助民眾及病友正確認識均衡飲食與控醣原則，進而促進家庭共同參與健康管理，營造支持且友善的健康生活環境。
▲營養與風味的控醣手作體驗。