消防局獲報迅速派員搶救，由於火勢蔓延迅速，現場隨即請求增援，增派馬公、澎南、白沙、西嶼分隊及龍門港消防分隊支援，總計出動12輛消防車、24名消防人員投入搶救行列。
現場由消防局第二大隊副大隊長王思源擔任指揮，經消防人員全力灌救，火勢於13時40分獲得控制，並於14時21分完全撲滅，燃燒面積約400平方公尺，造成屋主一人輕微燒燙傷，所幸並無大礙。
根據初步研判，疑似張姓業者製作燒餅油酥過程中，油鍋不慎起火，其因一時心急以水滅油火，反而導致火勢一發不可收拾，加上現場又堆放保麗龍製品、塑膠袋等易燃雜物。實際起火原因及財物損失情形，仍由消防局火災調查科進一步鑑定釐清。
據了解，張姓業者為北辰市場知名燒餅、饅頭美食店舖，營業時間很早，每日凌晨四點就能買到燒餅。張姓業者於火警過程中手臂輕微燒燙傷，意識清楚自行包紮不願就醫。
火警發生後，菓葉村長許見興第一時間趕抵現場，協助疏散周邊村民，以確保民眾安全。
▲菓葉村鐵皮屋大火。 (村長許見興 提供)
▲消防局出動12輛消防車、24名消防人員。 (澎湖交通日誌 提供)