謝羽潔表示,吳寶春出生在屏東萬丹,一個務農的家庭。他排行最小,但父親在他很小的時候就過世了,母親必須獨自扶養十多位孩子。家裡的經濟狀況非常困苦,常常連三餐都不一定能吃飽,所以他國中畢業後沒有繼續升學,而是選擇北上打工,希望能幫忙分擔家裡的負擔。16 歲那一年,他到高雄一間麵包店當學徒。每天從清晨開始揉麵糰、洗器具、清地板,一路忙到深夜。夏天廚房又悶又熱,冬天手凍得僵硬也不能停下來。手被麵糰磨破、被烤爐燙傷,是家常便飯。常常被前輩責罵,說他動作慢、反應不夠快,甚至有人直接對他說:「你沒有天份,你做不久的。」
但他沒有放棄。他比別人更早到店裡,也比別人更願意留下來練習。別人練三次,他練三十次;別人說太累了,他就把休息時間拿來再揉一次麵、再試一次配方。
後來,他先去日本,接著去了麵包大國法國。語言不通、文化不同,生活環境也很陌生。最辛苦的時候,他窮到一天只能吃下一個硬麵包配水,但即使如此,他也咬牙撐下來。
2010 年,他代表台灣參加「世界麵包大師賽」。參賽的都是來自法國、日本、德國等麵包強國的頂尖高手,每一位都是在國際舞台上打滾多年的人物。
比賽那天,他緊張得手都在抖,但他深呼吸告訴自己:「努力了十幾年,就是為了這一刻。」當評審吃下他的作品時,全場驚豔。最終,他擊敗所有強敵,奪下世界冠軍,讓臺灣麵包第一次在世界舞台被記住。
謝羽潔老師跟同學們分享吳寶春的故事想要勉勵大家,或許現在的你可能會因為成績不理想、因為家裡的狀況、因為挫折、因為別人的眼光而懷疑自己。但請你記得起點不會決定你的人生,真正重要的是,你願不願意像吳寶春一樣,相信自己、堅持下去。