低碳飲食零浪費 打造綠生活從餐桌開始

【記者張小瑜報導】俗話說：「民以食為天，食以安為先」，日常飲食中除了要注重食安問題以外，環境議題與食物之間其實也存在著密不可分的關係。

我們從食材的選擇、購買通路、烹飪方式等，每個環節、每項決定都會對環境產生不同的影響，要如何有效掌握低碳飲食及降低環境衝擊呢？「零浪費低碳飲食」五大要點如下:

1.食在地食當令與低碳烹調

2.食材零浪費

3.自備環保餐具

4.惜食減少浪費

5.選擇環保餐廳

環保局表示，「淨零綠生活」是我國2050淨零轉型12項關鍵戰略之一，在生活中，每一項綠色行動，都是能改變環境的起點。響應綠生活其實很容易，我們可從日常飲食中開始做起，一起用行動支持綠色飲食，讓地球與環境更加美好！

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