本活動由該會副會長盧雪珍統籌策劃承辦，期藉由中秋節佳節的到來月圓人團員，義工平常熱心公益顯少好好團聚話家常，召開工作會報讓義工有向心力，更清楚知道團務在做什麼，更利用佳節的到來聯繫情感，學習才藝技能，透過簡單的烹煮教學實作，就能在中秋節給家人或朋友們分享不同於傳統的月餅。
活動邀請林春滿老師教導義工伙伴動手作果凍月餅，果凍月餅所使用的食材皆為天然的抹茶、紅豆、紫地瓜、咖啡、風茹茶、蝶豆花、雞蛋等，屬於蛋奶素，低熱量又清爽不油膩，在出席義工通力合作從烹煮、印模、脫模、包裝樣樣DIY動手做，呈現美美的盒裝果凍月餅，各個感覺興奮。
接著，茶敘聯誼品嚐美味豐盛佳餚，每個義工臉上都露出笑容滿面，吃得津津有味，有各式熟食與餅乾及各式飲品，邊吃邊聊好熱鬧，各個吃得過癮還有果凍月餅可以帶回家與家人分享，渡過愉悅的午後時光，活動圓滿成功皆大歡喜。
▲白沙鄉團委會果凍月餅製作研習及茶敘聯誼慶中秋。（白沙鄉團委會提供）
▲白沙鄉團委會DIY果凍月餅製作研習。（白沙鄉團委會提供）
▲志工做出美美的盒裝果凍月餅。（白沙鄉團委會提供）