澎湖縣政府農漁局推廣「澎湖優鮮」認證水產品，近年在農業部漁業署補助下，成功將「澎湖優鮮」認證水產品作為營養午餐食材。今年澎湖縣同樣再獲中央對學童飲食健康的關心和支持，續將「澎湖優鮮」標章認證的優質水產品龍膽石斑無刺魚排加入中小學校午餐菜單中。
陳光復表示，澎湖縣府除了推動全縣國中小營養午餐免費，並將每月700元提高為1000元外，更積極向中央爭取經費，將「澎湖優鮮」標章認證的優質水產品加入學校午餐菜單中。1162公斤每學期可享用2次，約花140多萬元，陳光復為學子請命，增加1次約70多萬元。
「澎湖優鮮」為澎湖縣在地生產水產品，通過農漁局不定期抽驗之動物用藥及重金屬檢測合格；而「溯源水產品追溯條碼」則可讓消費者透過產品包裝上的條碼，查詢農業部漁業署系統中之完整生產資訊，確保來源透明可追溯，食安有保障。
農漁局指出，龍膽石斑被譽為「石斑王」，為所有石斑魚類中體型最大者，肉質細嫩鮮甜、蛋白質含量高且脂肪低，富含膠原蛋白、鈣、鐵、磷及多種維生素，是營養價值極高的高檔水產品。其魚皮膠質更是天然的美容聖品，深受消費者喜愛。
此次提供的龍膽石斑魚排由合法設立之加工廠進行加工，產品經真空包裝後，再透過低溫保鮮車配送至各校，從產地到餐桌全程嚴格把關，確保食材新鮮與衛生，讓學童吃得安心、家長放心。
▲農業部漁業署補助下，成功將「澎湖優鮮」認證水產品作為營養午餐食材。（莊惠惠攝）
▲澎湖縣長陳光復15日文澳國小代表致贈「澎湖優鮮」給中小學校營養午餐加菜。（莊惠惠攝）