此次帆船賽事共設置14個細項目，吸引來自全國10個縣市共122位菁英選手參賽，其中男選手68位、女選手54位。以台南市囊括7金7銀4銅表現最為出眾，宜蘭縣進帳3金3銀6銅次之，澎湖奪得3金3銀2銅。
為確保比賽的公平與公正性，大會特別聘請一位國際競賽官員及兩位國際仲裁官員擔任賽事裁判。「這不僅提升了整體執法品質，」裁判長郭廷祥說：「同時也為國內裁判提供寶貴的學習機會，有效提升我國帆船競賽裁判水準。」
根據全運會籌備規定，帆船競賽僅能配置38位裁判和10位技術委員，導致人力無法同時顧及2個比賽場地，使得風箏浪板項目無法與其他帆船項目同時進行，成為本次賽事中較為可惜之處。
其中，9月22日及26日皆因為颱風外圍環流和現場風勢狀況無法順利進行比賽。澎湖地主隊許智凱 、張浩及侯佳玲，分在風浪板水翼型男子組、風浪板RS：X型男子組、風箏浪板水翼型女子組奪得冠軍。