為推廣本縣優質的養殖水產品，農漁局昨日於合苑餐廳舉辦「馬糞海膽商業飼料養殖成果發表會」推出炙烤干貝佐、生明蝦海膽、生蠔佐海膽、海膽蟹肉餅、仙人掌海膽炒飯、海膽芙蓉蒸蛋等有海膽的相關產品。
陳光復表示，澎湖馬糞海膽的養殖，不僅在技術上取得突破，更建立了從飼料研發到育苗，再到養殖及市場銷售，擁有完整的產業鏈，讓每一顆上市的海膽都擁有完美的養殖履歷，確保品質安全無虞。
澎湖縣農漁局為促進澎湖海洋資源保育與漁業永續發展，在112年9月公告修正開放合法養殖業者申請「白棘三列海膽（俗稱馬糞海膽）」養殖，同步進行技術輔導與飼料開發，建構馬糞海膽養殖完整產業鏈。
農漁局表示，澎湖「馬糞海膽」養殖，目前有3戶馬糞海膽育苗場，2戶已可穩定供應種苗；12戶陸上魚塭養殖場，經過年餘的培育養殖，其中已有4戶成功養殖海膽上市銷售，另有5戶從事海上養殖區進入試養階段，整體產業規模逐漸擴大。
澎湖水產種苗繁殖場指出，馬糞海膽養殖今年已完成販售2萬6100粒馬糞海膽種苗，場內目前尚有種苗11萬粒，未來可達到年產10萬粒，種苗供應穩定，足以支援養殖戶需求，為養殖作業打下堅實基礎。
目前在澎湖本島、望安、七美等地，民眾均可品嘗到澎湖縣生產的美味養殖馬糞海膽。農漁局也呼籲更多有志投入養殖產業的業者把握良機，共同參與本縣馬糞海膽養殖產業的發展，攜手創造海洋資源與漁業共榮共好的美好願景。
▲澎湖縣長陳光復擔任澎湖馬糞海膽養殖代言人，呼籲以養殖取代捕捉。(莊惠惠攝)
▲澎湖馬糞海膽養殖產業邁向新里程。(莊惠惠攝)
▲陳光復縣長盛讚海膽是人間美味。(莊惠惠攝)