本場活動邀請兩位具有豐富經驗的講師進行專題分享。首先由大享食育協會資深研究員陳儒瑋，分享該協會多年辦理「臺灣學校午餐大賽」的歷程與經驗，鼓勵大家以澎湖特有食材為靈感來源，結合當地特色與低碳理念，打造專屬於自己的惜食佳餚。
緊接著，由「年年有鰆」創辦人巫佳容老師，分享其團隊六年來在澎湖推廣食魚教育的點滴。從認識魚、處理魚、到實際料理與品嚐，規劃教學活動引導學生重新認識「澎湖的魚」，強化在地食材的價值感與文化連結。
兩位講師皆強調，推動惜食、環保並非遙不可及，不論是否參賽，只要開始動手做惜食料理、設計教案或向親友分享惜食觀念，都是珍貴的行動與轉變。
澎湖縣政府環境保護局表示，本次「首惜廚師甄選」活動不僅是一場比賽，更是一場結合環境教育、文化傳承與飲食創意的行動號召。縣內初賽報名將開放至5月27日，活動分為「惜食料理食譜組」與「惜食教案組」，優勝者將代表澎湖參與全國性的比賽，角逐高額獎金與榮譽，期盼有更多民眾一同響應，共創惜食新食代。
比賽報名與詳情請至官網查詢:https://www.cherishfood.com.tw/
第3屆首惜廚師甄選澎湖縣初賽簡章:https://reurl.cc/La2X64
▲「惜食」行動，澎湖初賽說明會分享珍貴行動經驗。