本次會議各局處針對食品安全提出重點工作報告，教育處致力推動本縣國中小學校採用國產可追溯生鮮食材及增加餐點多樣性，目前可追溯食材覆蓋率達98.5%。建設處協助本轄食品業者之轉型與工廠改善，望能推動本轄食品工廠之設立並提升本轄食品製造之規模與產量。社會處對於老人餐食、身障機構、托育服務等單位要求優先選用國產及責任優良廠商之食材。農漁局針對農產蔬果、畜產及水產品等抽驗相關用藥殘留與保鮮劑等含量，源頭保障食材安全。衛生局依規劃執行食品業者、餐飲業者稽查，確保落實食品標示、食品製造與餐飲場所環境整潔。環保局亦針對毒化物運作場所進行查核，並辦理具食安風險物質宣導。警察局與衛生局組成聯合查緝小組，共同配合農漁局主導違法屠宰查緝工作，以防範非法屠宰斃死畜禽等不法行為。
主席楊秘書長特別叮嚀，近期諾羅病毒案例眾多，如民眾有不適狀況，應盡快就醫；衛生局也呼籲本縣食品業者，應確實落實環境清潔與消毒，並注意食品從業人員健康狀況，若患有任何可能導致食品污染的腸胃道或其他疾病，應立即通知負責人並停止工作，並在症狀解除後48小時才可恢復上班，以降低將病毒傳播給食用者的風險、避免食材汙染。另澎湖觀光季即將來臨，楊秘書長再度提醒各局處面對食品安全問題時，能第一時間盡快處理，並加強查核食品商家，落實食品安全稽查輔導工作，期許政府機關與民眾攜手合作，共同迎接即將來臨之觀光季，讓大家能玩得開心也吃得安心。
▲澎湖縣政府114年第1季食品安全會報會議。