冰花種植達人林志成表示，這一大株足足重有5.6斤的冰花,雖然莖粗，但它卻是相當輕脆，從莖部折斷都可清楚聽到聲音，而且冰花可以長的嫩又大,結晶的冰珠粒粒滿飽。林說，養土和氣候是關鍵，他們不用剪刀剪，也因為太大株了在用手分段，方便清洗及處理。
林志成說，今年收成比去年多品質也更勝，今年可收成約六千噸可供夏季觀光季鮮果汁備料。
林志成整整做了六年的功課，從養地到有培育成功，費了很大的苦功，冰花從種植前到採收處處都馬虎不得，什麼時間採收、什麼狀態的冰花味道最好，好吃的冰花怎麼挑選，處處都有學問。
夫妻兩人樂當快樂小農，憑著一股熱愛,將澎湖貧瘠的土地翻轉成為種植冰花最好的場域，而且吃起來的口感清香帶有香瓜味，這份用心讓耗時5、6年的時間養地真的值得。
除了研究出以天然養地的方式種植冰花外，更鼓勵與輔導農戶種植，他們將種植經驗與技術分享給在地農戶。
冰花目前在台灣的產地，專業栽培室全年都有，露天自然栽培法（土耕）的產期則在12月到隔年4月，主要是澎湖、台東、嘉義、屏東。澎湖由於土地含有適合冰花生長的礦物質，引進冰花做為創新特色農產近10年。
雖然冰花目前有很多農民種植,讓早期天價回歸親民平穩,不僅為農民帶來可觀的收入，也帶動澎湖冬季經濟農業,林志成夫妻以種冰花為樂,又研發冰花附加的產品,可說是把冰花發揮到極致。冰花除了用為沙拉、果汁外，陳麗君說炒菜加薑絲也不錯吃。
最近是澎湖冰花產季，冰花含其他蔬菜所沒有的肌醇，及豐富礦物質，可增進毛髮生長、幫助醣類代謝，還能清除自由基預防癌症，營養師推薦冰花能促進毛髮生長，還能幫助醣類代謝，趁產季正是嘗鮮保健的好時機。
▲冰花種植達人林志成。（莊惠惠攝）
▲陳麗君說冰花炒菜加薑絲也不錯吃。（莊惠惠攝）