過年應景年菜不少了魚，吃魚象徵「年年有餘」，然而今年受到冷氣團接力影響，漁船可出海天數銳減，野生白鯧及土魠數量驟減，價格因此水漲船高。
養殖業者趁勢推出澎湖優鮮魚類，包括黃金鯧、白星笛鯛、藍(黃)瓜石斑等搶攻年節市場。其中，白星笛鯛肉質鮮美入口即化，有別於嘉鱲及青嘴龍尖等魚種，可望成為蛇年過年桌上佳餚，業者十分看好白星笛鯛未來的市場潛力，趁著農曆年前搶先上市試水溫；另外，黃金鯧肉質細緻、油脂多且肥美，與野生白鯧十分相似，也已經成為圍爐桌上必備魚種。
據了解，養殖業者陳連生所經營的博海水產，榮獲澎湖優鮮優良水產品認證，迎接蛇年春節及農曆新年，特推出3款新春海鮮禮盒，包括雙喜禮盒(黃金鯧500g×2尾、白星笛鯛 500g×2尾)、金旺禮盒(黃金鯧500g×2尾、嘉鱲魚500g×2尾、藍（黃）瓜石斑400g×2尾)及藍(黃)瓜石斑全魚禮盒(全魚淨重約3000g)，滿足民眾年節送禮需求，傳遞滿滿心意與福氣，迎接嶄新的2025年。
▲業者推出蛇年海鮮禮盒。 (陳連生提供)
▲白星笛鯛肉質鮮美成為桌上佳餚。 (陳連生提供)