活動由青螺真武殿正式啟動，在導覽員的引導下，參加者首先前往潮間帶，體驗扒紅蚵的樂趣與挑戰，並由公所人員進行潮間帶生態與安全知識的講解，讓大家在享受自然的同時，提升海洋保護意識。接著，進入湖西鄉的田野，學習當地農作方式並親手採摘新鮮蔬菜。
湖西鄉鄉長陳振中表示：「湖西擁有豐富的農漁資源與文化底蘊，此次活動希望透過親手參與，讓大家了解田間與海洋的生態價值，並一同守護我們的家鄉。」同時，陳鄉長也感謝社區的投入，讓活動得以圓滿舉辦。
壓軸野炊共餐，共享採摘的新鮮蔬菜與來自大海的食材，參加者不僅品嘗了湖西的自然滋味，更加深了彼此間的交流與友誼。值得一提的是，很多都是回鍋參與，還有同學會報名，相約再回到故鄉參加。
除了讓參加者充分融入大自然，也肩負起食農教育的重任，讓大家認識農漁工作的辛勞與價值。陳振中期盼，透過此類活動提升鄉親的環境保護意識，凝聚在地居民的共同力量，打造永續發展的湖西家園。
包括陳毓仁議長、縣府蘇啟昌參議、許育愷議員、蔡清續議員服務處蔡清謀主任、呂黃春金議員、湖西鄉民代表會陳紘諒主席、呂平清副主席、甄開源、林清鑫、林振強、王經邦、洪志銘、李麗美代表、馬基隊王朝慶士督長、青螺村李玉立村長、青螺社區發展協會李文仁理事長、湖西村辛天澤村長、馬公前市長葉竹林等到場同歡。
▲戶外野餐交流。
▲湖西鄉「山海食旅」生態體驗。
▲潮間帶扒紅蚵。
▲潮間帶扒紅蚵。