西嶼鄉箱網養殖業者陳連生，2021年宣布人工繁殖成功，今年更將每公斤批發售價，由1500元降至600元親民價，讓更多民眾可以品嚐深海夢幻藍瓜石斑的美味。
據了解，藍瓜石斑是深海魚種，肉質肥厚Q彈香甜，製作生魚片及各種烹煮方式皆適合，廣受老饕歡迎商機無限，為澎湖箱網養殖業者開疆闢土，成功打進美國超市市場。
此番經過數年養殖，陳連生進一步要完成夢幻藍瓜石斑價格親民化，今年將每公斤售價，由1500元降至600元親民價，消息傳開後，立即吸引許多餐廳洽詢合作事宜。
△夢幻藍瓜石斑每公斤600元。 (李復源攝)
△藍瓜石斑肉質肥厚Q彈香甜。 (李復源攝)