衛生局陳淑娟局長表示，社區營養推廣分中心之設立不僅能就近給予社區長者專業的照護，也希望能提升民眾營養相關識能，期許透過營養師走入社區，讓社區的長輩們知道要怎麼吃，才能夠越吃越健康，提供社區民眾更全面的營養諮詢服務，提供服務包括健康資訊宣導、營養諮詢與肌少症檢測等，由營養師走入各鄉市社區辦理團體營養教育、輔導社區據點長者共餐廚房衛生安全及餐食讓長輩吃得安全又健康，辦理社區營養講座，提升社區據點人員營養照護品質。
另外，透過社區長者營養篩檢及諮詢，藉以及早發現並預防長者營養不良之狀況，使長者都能夠「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」，達到預防及延緩長者失能，因此打造澎湖縣為健康老化、在地安老的健康城市。