此次與越南的交流活動，澎湖海事用心規劃了台灣及澎湖的在地文化生活體驗活動，讓來自越南的師生能深刻的認識我們。其中特別安排了澎水校內的體驗課程，南瓜麵疙瘩、越南生春捲、珍珠奶茶、越南咖啡、蛋黃酥及鳳梨酥等台越美食交流實作課程，還有S U P水域體驗課程。
此外也前往吉貝嶼的水上活動和敲魚乾、貝殼藝品製作；南寮漁灶、蒙面女郎等農漁村在地生活體驗；以及澎湖開拓館奈良美智展覽及洪根深美術館、篤行十村、中央老街、天后宮、西嶼二崁等地參觀，讓來訪的越南師生留下深刻的澎湖文化生活印象。七天六夜的活動，讓此行越南師生感受到澎湖人的熱情，對此也表示特別感謝澎水的師生及校友們溫馨的招待，透過到訪的各種體驗，更了解台灣及澎湖的文化，也深深地愛上我們台灣。
另外，澎湖海事將於9月23日至9月28日前往越南拜訪二校，對此越南師生也表達期待澎水師生們的到訪，希望藉由兩校的交流，建立彼此深刻的友誼，也讓澎湖的越南新二代能拓展國際觀及自信心，建立強而有力的發展基礎，成為出色的澎水人，成爲臺灣前往國際的最佳推進力。
澎湖海事顏嘉禾校長表示，配合政府南向政策與越南胡志明市潘登劉高中及阮公箸高中簽訂合作mou，希望藉由兩校的交流讓澎湖的越南新二代建立國際觀與自信，為自己的未來發展奠定基礎；謝謝全國澎水校友會陳三家理事長、趙聰前副理事長及李啟聰董事長的支持感恩澎水此次的任務團隊，一起合作付出不計較辛勞的感覺真的很棒也讓國際見識澎水的強大執行力。
△澎湖海事顏嘉禾校長、師長的歡送下，來自越南胡志明市潘登劉高中及阮公箸高中的師生們，搭乘班機返回越南。（嚴光澎攝）