為探索今昔澎湖人與自然環境長期互動下的魚產加工品與食用之關聯性，本書藉由「澎湖魚乾食用文化調查研究」計畫累積之豐碩成果，透過洪國雄老師帶領的研究團隊將其彙集成書，期能凝聚更多文化保存之共識。
文化局不僅關心古蹟，關心文化資產，更關心魚乾飲食文化的保存。112年舉辦的「秋天海味文化市集」聯合成果展，就是在喚起魚乾產業文化的軟實力，抬升傳統飲食文化存續的能見度，也呼應聯合國「保護非物質文化遺產公約」的精神，致力於魚乾飲食文化的傳承與社群的認同。
本次活動於113年9月15日上午在澎湖生活博物館辦理，除邀請作者洪國雄老師引言調查研究計畫案，同時亦聘請計畫調查員顏文彬、許紅玉、許光輝、顏夢華及郭璨榮等幾位老師共同出席分享，讓讀者了解魚乾飲食文化的保存要性。發表會後並辦理簽書索贈，歡迎踴躍報名參加。自113年9月4日（週三）上午9時起至113年9月8日（週日）下午4時止開放受理線上報名，請至澎湖縣政府文化局官網訊息公告／活動訊息項下報名，總錄取員額為110位，額滿提前截止。
△小管乾披曬。