澎湖群島四面環海，其中又以箱網魚類養殖及蚵棚牡蠣養殖最大宗，整片內海放眼望去滿布蚵棚浮筒蔚為奇觀，包括菜園、五德、城前、講美、竹灣及二崁六處養殖重鎮，去年放養量共86戶、1500餘組，約58萬餘條，帶殼牡蠣產量約1萬1600公噸（換肉約1160公噸），年產值約新台幣5億元。
然而，近期受到氣候異常影響，澎湖東吉海域上個月竟颳起17級強陣風，威力不遜強颱，打破澎湖歷年來四月份最強風力，馬公也出現1小時累積雨量61.5毫米，破近2年紀錄；強風及大雨導致馬公菜園等地區牡蠣養殖戶的蚵棚走錨，成長速度大不如前，肥美度較往年同期減少二成。
蚵農表示，目前正值牡蠣肥美重要階段，最近接連受到不穩定氣候影響，導致牡蠣飽滿度只有6成，不比往年幾乎已達8成，旅客們請再耐心等待，六月份穩定轉吹南風後，相信飽滿度會令大家滿意。
△牡蠣肥美度大不如前 。(李復源攝)
△海上平台大啖烤鮮蚵廣受歡迎。 (李復源攝)