衛生局局長陳淑娟呼籲，食品業者不得違法使用「硼砂」製作鹼粽，硼砂是非法食品添加物，對人體可能會引起嘔吐、腹瀉、紅斑，甚至循環系統障礙、休克、昏迷、死亡等症狀。目前世界各國包括我國在內，都已嚴禁硼砂使用於食品製作及添加，一經查獲，將依據食品安全衛生管理法違反第15條規定，最重可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金，切勿以身試法。另衛生福利部已公告可用「三偏磷酸鈉」為可取代硼砂，對於抑制粽體與粽葉黏著非常有效，而且可以改善粽子的硬度，粘彈性及咀嚼口感。
自即日起至6月14日vvvvvv止(上班時間：早上9:00~12:00；下午13:30~17:00)於衛生局1樓服務台或各鄉衛生所免費提供「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」，歡迎民眾索取，每人限領各1份，數量有限，送完為止。
