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澎老心緣志工 為長者辦理共餐暖胃更暖心

【記者張小瑜報導】昨日中午,澎老心緣志工隊陳惠美隊長號召志工姊妹們辦理「美味家鄉菜」活動,由志工擔任大廚彼此分享烹調技巧,並為長者獻上最美味的關心,讓澎老長者在院內享受家常好滋味。

本次活動,為體現「家的味道」活動宗旨,志工們從菜單設計、食材挑選開始,其中蕃茄、冰花、青花椰菜等由志工自家栽種產出,使用雞蛋為澎老蛋雞自產,儘可能落實「生態、生產、生活」的「里山」文化,並融合健康及鄉土特色,有番茄炒蛋、炒冰花、酥炸豬五花肉、涼拌雞柳、花開富貴、黑糖糕等豐富菜餚,滿足長者的多元需求。

主任莊華州表示,本活動自去(112)年開始辦理,每道菜都是志工精心烹煮,廣受志工、長輩及同仁好評,故今年繼續,由志工每月為長輩烹煮1餐美味菜餚,並以自助buffet方式為長者辦理共餐活動,讓長輩能夠自行選用菜餚,使吃飯成為一件開心的事,就是最棒的果。



△澎老心緣志工為長者辦理共餐。


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