依據「食品良好衛生規範(GHP)準則」規定，持證廚師每年須接受衛生講習課程至少8小時，連續4年累積須達32小時之教育訓練時數，始得辦理廚師證照展延。本課程一律採電話報名，服務電話：06-9272162#273，報名時請告知欲上課場次、服務單位、姓名、身份證字號及連絡電話即完成，名額有限，報名從速，本次講習依參與者實際上課時數提供衛生講習時數證明，相關活動資訊請詳澎湖縣政府衛生局/公佈欄/最新訊息(https://www.phchb.gov.tw/home.jsp?id=23)。
除此之外，依據食品業者登錄辦法第7條第2項規定：「食品業者完成登錄後，每年應申報確認登錄內容。」為提供本縣食品業者便捷服務，課程當日，衛生局於活動現場設有專人服務，協助食品業者就近完成「食品藥物業者登錄平台」確認作業，歡迎業者多加利用，亦請備妥相關電子憑證卡及文件以利辦理。