西嶼箱網養殖業者陳連生，看好生蠔海鮮市場潛力無窮，去年大量放養30萬粒單體生蠔苗，經過一年多時間，體型已達可上市規格，近期趁勢推出澎湖養殖大生蠔搶賺過年財。
陳連生表示，牡蠣素有「海中牛奶」之稱，單體牡蠣生蠔則為升級版「海中美味皇后」，澎湖海域清澈無污染，海水鹽度平均值較台灣本島高，孕育出Q彈肥美鮮甜的生蠔，品質毫不遜於國外。
陳連生說，為推廣澎湖生蠔，特於農曆年前推出平價生蠔促銷，其中200至300公克體型批發價50元、100至200公克體型30元，希望能讓澎湖在地養殖生蠔成為年節餐桌上高貴而不貴的美味佳餚。
△澎湖平價生蠔上市促銷。 (李復源攝)