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澎老心緣志工擔任愛心大廚為長者烹飪拿手好菜

【記者莊惠惠報導】澎老心緣志工隊辦理「美味家鄉菜」烹飪活動,由志工輪流擔任愛心大廚,為長者獻上最好味的關心,讓澎老長者在院內享受家傳菜餚好滋味。

本次活動,由心緣志工隊陳惠美隊長發起,共同號召志工擔任愛心大廚,響應「家的味道」活動宗旨,從菜單設計、食材挑選開始,志工們將對烹飪的熱衷,昇華為對長輩的關愛,菜餚融合健康及澎湖特色,有葷有素,可以滿足長者的飲食需求。

活動菜色都是志工共同精心設計,包含開胃前菜、肉類主食及高纖食蔬、搭配水果及甜點等,至少6菜1湯的精緻菜餚,每道菜都是志工們廚藝的展現,除了透過交流學習之外,更期盼著長輩能吃得盡興開心。

主任莊華州表示,感謝志工姊妹用心烹飪的美味料理,自10月辦理迄今共5場次,參與人數計達115人次,共烹煮超過50道美味菜餚,並翻轉以往由工作人員為長輩取餐方式,改以自助buffet,也讓長輩能夠自行選用菜餚,提升個人自主性,讓吃飯成為一件更開心自在的事,長者們在看到擺在眼前的菜餚時,即引頸期盼,紛紛大快朵頤,就是活動最好的成果。






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