農漁局表示，本縣俗稱為加志的魚種，其學名為密點少棘胡椒鯛，屬於石鱸科，俗名細鱗石鱸，一般以手釣或潛水捕獲。仔稚魚成長在各個階段體色與花紋會不停變化是其特色之一，稚魚具黃黑相間的鮮豔體色、特殊的游泳習性使其成為受歡迎的海水觀賞魚。此外，由於加志魚肉質細嫩無雜刺，煮湯清蒸皆鮮甜美味，在澎湖地區加志魚麵、加志魚湯、酸菜加志魚是常見的佳餚，尤其是加志魚麵已是地方特色美食之一。
為確保本縣周邊海域漁業資源永續利用，今年度於本縣水產種苗繁殖場生產1萬6,000尾，於海水養殖研究中心生產5萬4,300尾，合計達7萬尾以上，平均體長約6公分，已於近期放流於本縣海域。
本府將持續透過與研究單位技術合作，共同研發水產種苗量產技術，以增裕本縣海域漁業資源，提升漁民收益。
