【記者張小瑜報導】本縣中正國中承辦「國民中小教師實農教學、食農教育」研習，於5月10日下午二時開課，計有興仁國小等七校二十多位教師參與，教育處蘇啟昌處長親自開場，學管科蔡瑞全科長及承辦科員陪同。蘇處長表示：希望透過這場國中小教師研習，讓教師認識在地農業，未來能協助推動各校的食農教育。
本次課程先由黃鏵師傅擔任講師，說明「實農教學、食農教育」主題的意義，利用鳳梨及香蕉果皮、洗米水，示範單一酵素的製作。黃鏵師傅在望安鄉推動實農教學多年，輔導縣內許多農場轉型有機栽培，也曾經協助中興國小陳智賢校長推動校園種植草莓，是知名的蔬果達人。
接著學員轉至位在東衛舊牌坊旁的的有機農場參觀，由農場主人呂師傅指導教師們調配土壤，移植東燕胡瓜苗。東燕胡瓜被稱為水果小黃瓜，果皮濃綠，口感清爽好吃，帶回學校設置攀爬架，可以與學生共同觀察照顧。最後，呂師傅指導大家在網室內剪收時令蔬菜，並學習整理包裝上架。在場的學員除了獲得農業的相關知識，也收穫得整袋的有機蔬菜，是一場精采充實的體驗課程。
承辦學校還準備了明紅蘿蔔的種子贈送學員，黃鏵師傅表示：明紅蘿蔔白肉紅皮，顏色豔麗，在澎湖很罕見，他很樂意將種植的經驗傳承給大家，希望未來能有更多的教師參與課程，讓食農教育在澎湖的中小學落實生根。
△本次課程由知名的蔬果達人黃鏵師傅〈左一〉擔任講師，說明「實農教學、食農教育」主題的意義。
△呂師傅指導大家在網室內剪收時令蔬菜，並學習整理包裝上架。
△國民中小教師實農教學、食農教育」研習教育處蘇啟昌處長親自開場。