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蔡招娣澎湖新書分享會 《人間覺味~小農餐盤》跨海上菜

【記者莊惠惠報導】《人間福報》蔬食園地專欄作家蔡招娣新書《人間覺味~小農餐盤》分享會,22日在澎湖佛光山海天佛剎舉行,他以PPT圖文分享2年多來千里跋涉蜿蜒農路,探訪逾40位農民以科技和創新,艱辛耕耘田地的心路歷程,除用文字紀實向小農致敬外,並將實地採回的食材料理蔬食送上餐桌,監寺永昭法師及信願寺監寺妙念法師含現場聽眾,近60人參加。

蔡招娣現為佛光山惠中寺文宣組組長及「人間通訊社記者」義工,2018年自建築設計經理人一職退休後,開始攀登心中的雪山,一圓「文學夢」。他從離農子弟的視角,詩人的筆觸,記錄農民與土地的連結,彷彿也看見父親蔡漢泉當年一鏟一鏟地種植楊桃,與老天博弈養家的辛勞。他表示,「幸福,沒有標準答案,有時需要歲月才看得懂。」

身為卓蘭人的蔡招娣談起這兩年市場上盛行的伴手禮「寶島甘露梨」,有說不出的感動與驕傲。他因參與佛光山惠中寺為卓蘭雙連國小賣梨的助學計畫,與有「梨博士」之稱的在地農民彭源添結緣,他表示,彭源添是首位嫁接高接梨的農民,多年來精研種梨技術,去日本交流,不論台灣高接梨的品質與嫁接工具的實用與進步,都博得日本梨農稱讚。

包括彭源添是第一批試種「寶島甘露」的梨農,種出台灣本土的高接梨。認為台灣人值得吃好米的林家良,32歲從機械廠倉儲部轉身回到雲林土庫種植稻米。一粒蒴果藏著50顆芝麻,「在地農民-花芝稻」女農張芷宜從冷氣房的總務會計嫁入農家,走向烈日迎頭的田中泥淖等等。

《小農餐盤》48道人間味覺,有近35道蔬食料理是林寶秀研發的食譜。蔡招娣感懷這位逝世周年的廚師好友,他在癌末的3年期間,不畏病魔摧殘,用盡生命的微光,留下食在齒香的佳餚,覺味情更長。

「生命最終會給你答案」,蔡招娣感謝星雲大師創立國際佛光會,讓在家居士有修福報的平台,30餘年在佛光會擔任義工,看似付出其實收穫最大的還是自己;他分享去年3月健康異常,卻在諸多好因好緣下提早發現和處理,並體會在面臨逆境時,信仰是最大的依靠,也是最大的力量。







△蔡招娣澎湖新書分享會。

△蔡招娣澎湖新書分享會昨日在海天佛剎舉行。

△蔡招娣簽書會。


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