國際蘭馨交流協會澎湖分會歐桂華會長致詞表示，她曾任老人協會志工，從送餐到陪伴老人，目前提供惠民醫院護理之家90床服務的惠民醫院，清明節吃潤餅的時候也可以告訴身旁的住民們吃潤餅的由來。
張明哲院長表示，感謝國際蘭馨交流協會澎湖分會姊妹的付出；由於寒食節與清明的時間相近，因此寒食的活動就沿續到清明，久而久之，和清明也就沒有什麼區別，現在已經很少聽到寒食節了，但一些習俗仍有部份保存於清明節中，所以人們會用餅包覆事先準備好的食材食用，也就是大家熟知的潤餅。
潤餅餡料多半要先熱炒過，口感比較清爽，餡料多用，選用的肉類多以香腸、滷肉為主。國際蘭馨交流協會姊妹特有吃法，最後再加上厚厚的花生粉、糖粉，潤餅餡料多半要先熱炒過，偏甜且厚實。清明節吃潤餅的時候也可以告訴身旁的親朋好友吃潤餅的由來。
△會長歐桂華、前會長與惠民醫院院長張明哲包春捲慰訪住民。（嚴光澎攝）
△國際蘭馨交流協會澎湖分會在惠民護理之家包春捲慰訪住民活動，惠民醫院院長張明哲致詞。（嚴光澎攝）
△國際蘭馨交流協會澎湖分會在惠民護理之家包春捲慰訪住民活動，惠民醫院院長張明哲致詞。（嚴光澎攝）