本計畫是由國家衛生研究院委託高雄市立小港醫院團隊辦理，並結合高醫附設中和紀念醫院、敏惠醫護專校，在全國北、中、南、東及離島等地試辦推展創新咀嚼吞嚥相關之能及口腔照護，並透過實際訪談第一線工作人員，針對現行口腔照顧及長照政策進行評估，建立創新課程模組及服務、追蹤流程，以創新跨專業合作方式，為吞嚥困難的長者及身心障礙者提供更優質適合的服務。
馮明珠表示，台灣目前留置鼻胃管人數約45萬人。咀嚼吞嚥障礙的原因複雜，需不同醫事職類共同合作，並感謝澎老莊華州主任的協助及支持，澎老作為離島唯一試辦機構，希冀透過本次合作，整合各職種資源與人力，共同協助個案提升咀嚼吞嚥的機能，避免不必要的管路留置及吸入性肺炎，共同守護由口進食的幸福感，及提升生活品質。
莊華州表示，由口進食是一件幸福的事情，澎老目前院內因吞嚥困難使用鼻胃管長者占整體收容人數約9％，在照護策略上，也積極連結醫師、護理人員及照顧服務員等資源進行由口進食訓練及鼻胃管移除評估，希望能透過專業團隊的資源引進，未來能有效提升長者「吃」的自由。
