【記者嚴光澎報導】昨日下午澎湖區漁會到澎湖海事餐飲科推廣澎湖在地魚類，教導同學們認識澎湖在地新鮮魚類。活動先從魚的外表去分辨魚種，接著是魚的三去（去鱗、去內臟、去魚鰓），最後則是將處理好鮮美的魚烹調成色香味俱美的美食。
近期漁業署為推廣食魚文化及漁業知識，除積極協助地方政府和產業團體舉辦地產地消及漁業體驗等各項活動，讓民眾接觸臺灣優質水產品之外，也規劃了由各區域漁會進行食魚文化的推廣講座，所以澎湖區漁會積極的在澎湖各級學校進行推廣活動，讓學生都能輕鬆習得國產魚的相關知識。
昨日帶來的有奧奈鑽嘴魚（碗米）、雙帶鱗鰭（烏尾鮗）還有褐籃子魚（臭肚）等三種鮮魚，是昨日一大早在漁市場採買的當季魚獲，也是澎湖在地家常料理常常會吃到的魚類。希望透過活動過程，可以讓參與的澎湖海事餐飲科同學們更瞭解澎湖在地的魚類，喜歡食用在地魚類料理，進而將澎湖在地美食推廣出去。
△澎湖區漁會到澎湖海事餐飲科推廣澎湖在地魚類，教導同學們認識澎湖在地新鮮魚類。（嚴光澎攝）
近期漁業署為推廣食魚文化及漁業知識，除積極協助地方政府和產業團體舉辦地產地消及漁業體驗等各項活動，讓民眾接觸臺灣優質水產品之外，也規劃了由各區域漁會進行食魚文化的推廣講座，所以澎湖區漁會積極的在澎湖各級學校進行推廣活動，讓學生都能輕鬆習得國產魚的相關知識。
昨日帶來的有奧奈鑽嘴魚（碗米）、雙帶鱗鰭（烏尾鮗）還有褐籃子魚（臭肚）等三種鮮魚，是昨日一大早在漁市場採買的當季魚獲，也是澎湖在地家常料理常常會吃到的魚類。希望透過活動過程，可以讓參與的澎湖海事餐飲科同學們更瞭解澎湖在地的魚類，喜歡食用在地魚類料理，進而將澎湖在地美食推廣出去。
△澎湖區漁會到澎湖海事餐飲科推廣澎湖在地魚類，教導同學們認識澎湖在地新鮮魚類。（嚴光澎攝）