七美鄉「莫咖啡」是由人稱「強哥」的顏姓老闆所經營。他曾經是「留海」的遠洋漁船船員。當時，因船長喜歡也就跟著他學著如何以手工方式沖泡咖啡。「強哥」在七美算是「海歸」者，店的裡裡外外裝點得很復古；並帶著些許海洋風。
根據實地走訪「莫咖啡」的畫家鄭美珠老師表示，即使有地圖要找到「莫咖啡」店址並不是一件容易的事，但七美終究就那麼一點大，還是被她給矇到了。
據了解，莫咖啡曾經是以戶外行動咖啡車形態呈現，老闆強哥騎著自己打造的咖啡機車，四處為眺望著七美壯觀海景的旅客現沖一杯熱咖啡。但現在改只接受預約，或者到店探訪才有機會喝一杯手沖咖啡香，因此推薦在七美留一兩天的旅客不妨光臨一下，這裡也可以看到咖啡店的園藝巧思，以及懷舊風，店內，還有供應糕餅點心服務。
△莫咖啡老闆「強哥」。
△西南9號「莫咖啡」。