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該高興或悲哀

巨無霸高麗菜,一向被譽為澎湖烏崁的驕傲。其實,高麗菜好不好吃,全在脆甜的口感,完全不在於大小,巨大未必是好。

現在,烏崁的巨無霸高麗菜種子,有人宅配販售,一包一百二十顆,售價六十元。換句話說,一顆種子才五毛錢,非常便宜。

烏崁巨無霸高麗菜,在台灣最大的農業大縣雲林縣,已經有人種植出來。也就是,以後巨無霸高麗菜,很可能不再是烏崁獨霸的局面。

巨無霸高麗菜口感到底怎樣?價格好不好?從未聽過物以稀為貴,有人願意高價搶購。

事實上,在海拔兩千多公尺的台東南橫摩天,所種植的高山高麗菜,隨隨便便都比澎湖烏崁的高麗菜大很多。只是鄉親不知道,誤以為烏崁巨無霸高麗菜所向無敵。

在摩天這個地方,高麗菜大顆並不代表售價高,反而因體型太大,對一般家庭而言,烹煮不方便,價格相對便宜。

但以高麗菜的貴賤區分,高山高麗菜最為脆嫩鮮甜,價格最高,摩天高麗菜就是這種最高級品。其次,才是平地栽種的一般高麗菜。

市面上,最便宜的高麗菜,要數韓國進口高麗菜,一年四季不缺貨。只不過菜硬不甜,大部分是自助餐業者所採用,價格只有平地高麗菜的一半,更不用和高山高麗菜相比。

也因此,烏崁巨無霸高麗菜的巨大,應該是高興還是悲哀,只能讓消費者去決定了。


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