民間俗語常說，一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲，由此可知午仔魚美味排行第一，且本身油脂豐富肉質細嫩，無藥殘、無土味、無細刺，非常適合各式料理，不論清蒸、紅燒、乾煎等料理方式皆宜。
澎湖區漁會魚產品直銷中心主任顏德福表示，午仔魚多在屏東養殖且有產銷履歷，受到大陸抵制我國出口午仔魚，漁業署與全國各漁會挺身而出，協助漁民銷售午仔魚，提高內需市場需求，響應政府推廣午仔魚行銷。
澎湖區漁會表示，我們知道澎湖民眾特別喜歡吃石斑魚頭，因此特別加碼贈送石斑魚頭，另外為響應公益，揪民眾一起做愛心，也希望在享受優惠的同時，大家一起做愛心，消費的時候捐出發票，由我們再將發票捐贈澎湖惠民啟智中心及澎湖家扶中心等慈善單位，盡一份企業的社會責任。
澎湖區漁會表示，購買午仔魚送珍珠石斑魚頭，響應公益、消費捐發票活動，將持續到3月底，歡迎澎湖鄉親朋友把握優惠期，踴躍購買好魚一起做愛心。
△澎湖區漁會協助銷售午仔魚。 (澎湖區漁會提供)