本次家庭教育暨多元文化課程邀請法國新住民竹立安擔任講師，竹立安與太太一同經營「Brasserie Lucienne露露法式餐館」，竹立安鑽研法式肉品調理，堅持手工製作不添加防腐劑及亞硝酸鹽的健康肉品，並運用法式烹煮技法結合澎湖在地食材，曾獲2018年澎湖土魠魚創意料理競賽第二名。課程中竹立安介紹聖尼古拉節由來、傳說與習俗活動及歐洲當地的聖誕節文化。活動還特別準備法國手作傳統食物-馬拿拉(Mannele)及亞爾薩斯酸菜(Choucroute)，竹立安熟練地示範揉麵團及介紹亞爾薩斯酸菜各種配料的搭配，讓現場的新住民彷彿走了一趟法國之旅。
這次法令宣導活動，澎湖縣服務站結合專勤隊共同宣導新住民及其子女築夢計畫、防制人口販運及最新居、停留法令。另也邀請交通部公路總局高雄區監理所澎湖監理站到場宣導微型電動二輪車掛牌規定及科技執法等最新規定。
澎湖縣服務站站主任邱國志表示，「第九屆新住民其及子女築夢計畫」持續協助新住民及其子女在臺深耕完成夢想，活動報名延長至111年12月19日截止，歡迎符合資格者儘速向移民署提出申請；另，自111年11月1日起，年滿12歲的國人或持外僑居留證的外來人口，皆可於入出國時直接在通關閘道內註冊，註冊後即可直接通關，且終身均得使用。
△移民署邀新住民歡慶聖尼古拉節。