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傳統古早味美食「雞母狗」製作 婆媽高超手藝出籠(內有影片)

【記者黃瓊蕙報導】近日澎湖季風狂襲,氣溫驟降,冷冷的天候宣告「冬至」節氣已到。

「冬至」為華人圈中傳統節慶。當日,澎湖鄉親的餐桌上除了湯圓外,菜繭及雞母狗是不可或缺的應景食品,充滿濃厚地方特色。為提前迎接「冬至」到來,白沙鄉公所民政課14日舉辦二場製作「菜繭」、「雞母狗」活動,吸引不少婆婆媽媽們報名前往參與,甚至有幾位高齡90歲的老奶奶也前往參加,流暢的手法,不到2分鐘的時間就捏好一顆菜繭」。

白沙鄉公所表示,在冬至節慶時,澎湖獨特的傳統家戶會以在來米團捏製成湯圓及各種雞、狗、豬等造型來代替冬至供品,蒸熟後祭拜祖先同時也可食用,並藉此庇祐家宅平安六畜興旺,祈求來年五穀豐收,並借由年年舉辦活動,將手藝代代傳承。







△鄉長宋萬富也到場看婆媽們捏雞母狗。(黃瓊蕙攝)

△鄉長與行政、民政2課長。(黃瓊蕙攝)

△90歲奶奶捏雞母狗。(黃瓊蕙攝)


△多位婆婆媽媽邊做邊聊天,十分熱鬧。

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