農漁局指出，每年冬季12月到翌年1月是澎湖潮間帶養殖紫菜的產季，冷冽的東北季風及澎湖天然無污染的海域，孕育出口感獨特且風味香醇的紫菜，一坪坪的紫菜棚架搭設在海域中，透過漁民親手採摘，黑色的紫菜散發出透亮的光澤，再經過清洗脫水的程序去除雜質，在澎湖產地1台斤價格約200元，平均每年約可收成1-2萬台斤，即可創造破千萬元產值，堪稱是全國唯一合法的黑金洗錢產業!
近年農漁局除了透過水產種苗繁殖場，培育優質的紫菜種苗穩定提供養殖業者，也積極輔導紫菜養殖業者加入澎湖優鮮品牌認證，所有生產的紫菜皆經過公部門實地採收檢驗，並送至第三方專業機構檢驗，保證不含重金屬等有害物質，讓消費者買的安心吃的開心，若民眾有採購需求，歡迎洽詢澎湖縣講美村紫菜養殖漁民楊連春(聯絡電話:0910-847749)。
△澎湖紫菜專業養殖，寒冬中新鮮上市。