關於一氧化碳對人體的危害，其主要係一氧化碳與血紅素的結合速度約為氧氣230倍左右，導致人體細胞缺氧，造成頭痛和輕度的呼吸困難、肌肉無力、心悸、無方向感、人格改變、眩暈及精神混亂等不同程度症狀，如有使用燃氣熱水器或於室內密閉空間烹煮食物時，就要提高警覺。民眾安裝熱水器要遵守「5要原則」，分別為選安全品牌、正確型式、安全安裝、定期檢修及保持通風，以確保安全。
由於一氧化碳中毒案中，約有8成是因為屋外式熱水器安裝在通風不良處，其他則多為熱水器未正確安裝排氣管所致。同時，因天氣寒冷、門窗緊閉，也有因夏季開啟空調時而關閉窗戶，進而造成空氣不對流，其中有高達7成案件都是發生在冬天，若熱水器安裝不當，瓦斯燃燒廢氣無法排出，就可能造成一氧化碳中毒。
