澎湖區漁會總幹事蔡月嬌表示，因日前中國抵制台灣石斑魚進口，對此澎湖區漁會特別請出口商在當地舉辦發表會，現場提供台灣南部養殖的石斑與澎湖優鮮石斑，在米其林廚師親自試菜後，覺得澎湖的石斑魚口感更優於台灣，米其林主廚因此堅持採用澎湖石斑魚做料理。
澎湖區漁會結合澎縣府農漁局，多年來致力推廣野生捕撈及養殖漁業，10月25日傳來捷報，成功將澎湖優鮮打入美國市場。區漁會表示，主要是相中美國是一個廣大的市場，除了消費能力強，再加上華人在美國佔有一定比重，因此主動出擊行銷，在美國加州的產品發表會上，勝出其他台灣的魚種，親自由米其林三星主廚挑選料理，奠定澎湖海產的優異品質，成為烹調大師的不二之選！
澎湖漁會表示，澎湖的海水鹽度比較高，養出來的石斑魚肉質更Q彈，後續仍將積極與出口商合作行銷，運用其在國外市場的通路宣傳推廣，舉辦發表會及試吃品嘗會，希望在美國的華人及美國人都能夠真正吃到來自台灣澎湖的優質海產，也帶動澎湖海鮮在國際的知名度，幫助提高澎湖漁民的收益，讓澎湖優鮮水產品更有國際競爭力。
△澎湖優鮮龍虎斑海外告捷。 (澎湖漁會提供)
△米其林主廚SHOW龍虎斑全魚料理。 (澎湖漁會提供)
△米其林主廚SHOW龍虎斑全魚料理。 (澎湖漁會提供)