承辦活動的屏東縣美食交流協會本次特別聘請6名深耕餐飲界多年的專業講師，將濃縮畢生所學轉化於課程中，也會分享多年累積下來的各種料理心法，除了醬汁、經典菜、創意料理的詳細教學，並以「在地特色食材」的料理精神，將各式創意料理精神哲學，傳達給更多朋友。
屏東美食交流協會理事長陳柳岑表示，本次課程結合農漁產品製作技能，也會有實際操作體驗，專業講師將會一步步拆解製作流程，包括食材挑選、處理海鮮的小秘訣，運用在地新鮮、安全、實惠之食材入菜，將創意料理連結情感及趣味，創造出令人感動的好滋味。
澎湖縣政府社會處表示，本訓練參訓對象為年滿15歲以上，具有獨立負擔家計者、中高齡者、身心障礙者、原住民、生活扶助戶中有工作能力之失業者、長期失業者、二度就業婦女、外籍或大陸配偶、家庭暴力被害人及更生受保護人、及一般失業者具有工作能力、工作意願及學習技能者，符合資格者，檢具相關證明文件，自付額將由政府全額補助。
報名自即日起至 8 月 2日止，有關招生報名詳情及招生簡章資料請逕洽承訓單位：屏東縣美食交流協會，電話：(08)732-8447、0919-878909，或有疑問可洽縣府社會處勞工行政科電話：06-9274400分機357薛小姐。
△屏東美食協會。