肌少症簡單來說就是由於肌肉減少、肌力減弱及行動表現變弱，所以預防最主要的兩個要點便是：1.攝取優質蛋白質、2.多運動。許多年長者會因為上了年紀、胃口不佳，或是怕胖、怕膽固醇增加而減少吃肉的量。
課程講述營養加運動都要兼顧，但也不要忽略攝取足夠蛋白質的重要性，其實優質蛋白質的攝取並不會導致體重增加唷！何謂優質蛋白質呢？指的就是魚肉、豆腐、豆干以及牛奶、雞蛋等等……，在共餐餐食中如有單一主食，則需特別注意到蛋白質是否足夠的問題，可以建議再搭配魚肉或是豆腐的料理來補足其中的不足，還有飲食上維生素D與鈣質的食物搭配選擇， 能更幫助身體吸收鈣質。
這些作為社區第一線的辛苦工作人員也是最了解社區長者的餐食烹調及飲食狀況，所以希望透過今天的相關課程讓社區的照顧者認識衰弱症及肌少症對於年長者的影響及預防，透過社區與長者互動並觀察長者的行為變化，提高警覺性，如果有衰弱或是營養不良的狀況，可請長者到就近的衛生所做篩檢，並配合我們社區營養推廣中心的「營養師到家服務」，讓我們營養師親自到營養不良風險的長者家中為他們做營養上的照顧，以預防走向失能風險進而降低了生活品質。
