過去民間,有「冬臘風醃,蓄以御冬」的習俗,氣溫下降,天氣乾燥,正適合用來醃臘肉,將肉類儲備起來,用來過冬;而南方的城市則會做臘味蘿蔔糕、臘腸炒蜜豆等食物。在台灣的中南部沿海,漁民會開始曬魚乾、儲備乾糧,這時候也有烏魚、旗魚、沙魚等魚群靠岸。
迎小雪節氣!食補要吃「這類」
星期一, 11月 22, 2021 Views 文章分類: 時事新聞
過去民間,有「冬臘風醃,蓄以御冬」的習俗,氣溫下降,天氣乾燥,正適合用來醃臘肉,將肉類儲備起來,用來過冬;而南方的城市則會做臘味蘿蔔糕、臘腸炒蜜豆等食物。在台灣的中南部沿海,漁民會開始曬魚乾、儲備乾糧,這時候也有烏魚、旗魚、沙魚等魚群靠岸。